Мука

Друзья, мы мелим муку только под заказ, поэтому она всегда ароматная и свежая, смолотая на жерновых мельницах HAWOS (Германия) за два прохода, с получением оптимальной для выпечки размера тонины муки в 150 мкм, которая позволяет производить любую выпечку хлебобулочных изделий, от хлеба до блинчиков, сохраняя все вкусовые качества муки грубого помола. Зерно измельчается полностью без отсева отрубей. Главное, что мы получаем при таком методе - это 100% цельнозерновую муку с равномерным помолом зерна, который позволяет практически любой природной закваске, хорошо "подымать" тесто без добавления в него муки высшего сорта. Из-за большого содержания жиров мука храниться не более 6 месяцев, но лучше её использовать в течении 3-х месяцев после помола.